https://rhscience.blogfa.com غذا و تغذیه fa blogfa.com Sun, 02 Feb 2014 04:53:00 +0330 https://rhscience.blogfa.com/post/34 « يكصد خصوصیات رفتاری در بين افراد موفق » 1- بخداوند ايمان دارند و معتقدند كه ايمان مبناي همه اعجازهاست و پادزهر شكست و در همه حال شاكر خداوند هستند . 2- داراي اهداف مشخص هستند . 3- هميشه در پي فرصت هاي مناسب هستند . 4- داراي روحيه مداومت و پشتكار هستند . 5- در اثر بروز مشكلات متوقف نميشوند . 6- با متخصص مشورت مينمايند . 7- تسليم مشكلات نميشوند و سخت كوش هستند . 8- در مقابل جواب نه ، تسليم نمي شوند . Sun, 02 Feb 2014 04:53:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/34 https://rhscience.blogfa.com/post/33 2-1-1 تاریخچه پروبیوتیک تا نیمه دوم قرن نوزدهم ، مطالعات و تحقیقات علمی بر روی میکروارگانیسم ها و واکنش آنها با میزبان انسانی بر روی جنبه های منفی آنها متمرکز بود . درهمان زمان این عقیده که سلامتی از روده آغاز می شود بیان شد . از آنجا که مواد اضافی و سموم از روده به گردش خون وارد می شوند ، کاهش عفونت در روده به عنوان هدف برای برخی از درمان ها قرار گرفت . Doderlein (1882) احتمالاً اولین دانشمندی بوده است که همکاری سودمند باکتری های واژینال را مطرح کرده است Thu, 30 Jan 2014 10:37:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/33 https://rhscience.blogfa.com/post/32 Thu, 03 Jan 2013 15:52:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/32 https://rhscience.blogfa.com/post/31 Biological function Enzymes serve a wide variety of functions inside living organisms. They are indispensable for signal transduction and cell regulation, often via kinases and phosphatases . 77 They also generate movement, with myosin hydrolyzing ATP to generate muscle contraction and also moving cargo around the cell as part of the cytoskeleton . 78 Other ATPases in the cell membrane are ion pumps involved in active transport . Thu, 03 Jan 2013 02:30:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/31 https://rhscience.blogfa.com/post/30 پرسش و پاسخ در باره روغن هاي خوراكي اگر چنین رویکردی اتخاذ شده باشد بسیار خوبست و من شخصا از تصمیم گیرندگان تشکر می‌کنم. ولی در کنار آن کار آموزشی وسیعی باید صورت گیرد و آن آموزش چگونگی مصرف روغن است چون روغن های مایع باید برای سالاد ها و انواع غذاهایی که تا حرارت جوش می‌روند استفاده شود و برای غذاهایی که درجه روغن بالا می‌رود مناسب نیستند و برای این غذا ها و تمام مواد غذایی که آنها را سرخ می‌کنیم باید از روغن مایع سرخ کردنی که تحمل درجه بالاتری را دارد Thu, 27 Dec 2012 13:18:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/30 https://rhscience.blogfa.com/post/29 v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} روغن پالم ؛ مفید برای مقابله با سرطان ! روغن پالم ( نخل ) بعد از پخت سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده می شود و برای همین هم مورد سرزنش کارشناسان تغذیه قرار دارد. اما با این حال نتایج پژوهش های جدید نشان می دهد که این روغن گیاهی در درمان سرطان موثر است . محققان موسسه ی davos life science که یکی از شرکت های بزرگ کشت درخت Tue, 25 Dec 2012 23:57:13 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/29 https://rhscience.blogfa.com/post/28 آزمایش خلوص روغن زیتون 10سی سی روغن داخل لوله آزمایش،6قطرهH2SO4و9قطرهHNO3داخل لوله آزمایش ریخته درب آن را بسته و به خوبی هم می زنیم بعد از 5دقیقه رنگ را بررسی می کنیم رنگ زرد روشن:روغن زیتون خالص رنگ قهوه ای تیره:روغن زیتون ناخالص آزمایش خلوص روغن بادام(بی بر) 5سی سی روغن و 1سی سی مصرف بی بر داخل لوله آزمایش ریخته در جا آن را بسته و به خوبی هم می زنیم بعد از5 دقیقه وضعیت رنگ را بررسی می کنیم رنگ زرد روشن:روغن بادام خالص رنگ تیره:روغن بادام ناخالص آزمایش Thu, 20 Dec 2012 15:15:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/28 https://rhscience.blogfa.com/post/27 /**/ روش کار آزمایش عدد یدی 0.5گرم روغن 10 سی سی اتانول ، 15 سی سی محلول هانوس داخل ارلن در دار ریخته به مدت 30 دقیقه در تاریکی قرار میدهیم سپس 10 سی سی پتاسیم و 10 سی سی آب مقطر 1 سی سی معرف چسب نشاسته اضافه کرده با تیوسولفات سیم0.1 نرمال تا ازبین رفتن رنگ تیره تیتر می کنیم. عدد یدی برابر است با: 12.61*N*(V 1 -V 2 ( M V1حجم مصرفی تیوسولفات برای شاهد:18 V2حجم مصرفی تیوسولفات برای نمونه:15 نرمالیته تیوسولفات:0.01 عدد یدی:0.7566 07566*10*20 = 151.32 عدد 10 Wed, 19 Dec 2012 18:52:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/27 https://rhscience.blogfa.com/post/26 بارکد تاریخچه بارکد در سال 1932 گروهی از فارغ التحصیلان مدرسه مدیریت بازرگانی دانشگاه هاروارد به سرپرستی Wallace Flint کار بر روی پروژه جاه طلبانه ای را شروع کردند که سرآغازی بر استاندارد بارکد و سیستمهای مربوط به آن گردید. این پروژه به مشتریان پیشنهاد می کرد تا کالای مورد نظرشان را با برداشتن کارتهای سوراخ شده ای مرتبط به آن کالا از درون کاتالوگ انتخاب کنند. این کارتهای سوراخ شده سپس به کارمندی داده میشد تا برای خواندن، آنرا درون دستگاه "کارت ریدر" Card Wed, 19 Dec 2012 07:49:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/26 https://rhscience.blogfa.com/post/25 آزمایشگاه تکنولوژی روغن نام آزمایش : اندازه گیری اندیس یدی در روغن ها وچربی ها مقدمه: اندیس يدي : بر طبق تعريف ، عدد يد ، مقدار يد جذب شده ( بر حسب گرم ) توسط 100 گرم چربي است . چربيهاي غيراشباع مانند ساير تركيبات غيراشباع در محل پيوندهاي دوگانه با يد باند مي شوند و تركيب اضافي توليد مي كنند . بنابراين عدد يد مي تواند ميزان اشباعي يا غيراشباعي چربيها را مشخص كند . يك مول يد توسط هر يك از باندهاي دوگانه مصرف مي شود . Sat, 15 Dec 2012 11:24:00 +0330 rhscience rhscience.blogfa.com/post/25